ENTRANTES FRIOS
- Jamón Ibérico de Bellota D.O.
- Ensalada de Bacalao y Langostinos
- Ensalada de ventresca con pimientos de Piquillo y mermelada de cebolla y de tomate
- Espárragos D.O. Navarra
- Carpaccio de Solomillo con Foie Gras
- Foie mi cuit
ENTRANTES CALIENTES
- Nuestras croquetas de Jamón
- Pimientos del Piquillo D.O. al horno
- Revuelto de hongos encebollados
- Lecherillas de cordero de leche con pimientos verdes
- Chorizo, Salchichón y Morcilla a la brasa
- Salteados de Hongos con Foie Gras
- Verdura de temporada (Alcachofa, Menestra, etc…)
- Cocido de temporada (Caparrones de Anguiano o Pochas)
- Arroz caldoso con Bogavante. Medio bogavante por persona
- Arroz negro con chipirones
- Merluza rellena con Gambas y Hongos con refrito
- Merluza en salsa verde con Almejas y Gambas
- Bacalao a la Riojana
- Rape en Salsa Americana
- Almejas a la Plancho o Marinera
- De otros pescados de Anzuelo, le informamos según temporada
CARNES
- Chuletón a la parrilla
- Entrecot a la parrilla con pimientos del Piquillo y patatas fritas
- Solomillo a la parrilla con pimientos del Piquillo y patatas fritas
- Solomillo relleno con Foie Gras y salsa de vino de Oporto
- Chuletillas de Cordero lechal (6 unidades) a la parrilla con pimientos del Piquillo y patatas fritas
- Magret de Pato con Salsa de Pimienta
- Carrilleras de Cerdo Ibérico con Salsa de Hongos
- Foie Gras a la Plancha con Salsa de Hongos
- Cabrito, Cordero Lechal y Cochinillo por encargo previo
- Otras preparaciones como Callos, Caracoles, le informaremos en sugerencias
Todos excepto los helados, son preparados en el Restaurante.• Tarta de queso con coulís de Frutos Rojos
• Arroz con leche
• Cuaja de leche de oveja con miel y nueces
• Flan de Café con Baileis
• Milhojas relleno de crema pastelera y merengue bañado con chocolate
• Sorbetes variados. Limón al Cava, Manzana con Sidra, o Mandarina con Vodka
• Copa de helado de Vainilla con Chocolate
• Fruta de temporada preparada